Venedig, La Serinissima, die „Durchlauchteste“, wie sie wegen ihres früheren Daseins als Republik noch immer genannt wird. Die sinkende Stadt – überflutet von Wasser und Touristen. Während die Einheimischen immer öfter flüchten; es leben nur noch…

Venedig liegt bekanntlich in einer Lagune und verteilt sich auf mehrere Inseln. Daher verwundert es nicht, dass die cucina veneziana geprägt ist von leckerem Fisch und Seafood. In der Lagune finden sich vor allem Sardinen…

Rotterdam ist selbst innerhalb der Niederlande als Industrie- und Hafenarbeiterstadt verschrien. Und tatsächlich kann die Stadt nicht unbedingt einen Schönheitspreis gewinnen, da sie im 2. Weltkrieg komplett zerbombt worden ist. Aber in den letzten 20…

Perfekt, um den Sommer ausklingen zu lassen: Mediterranes Lavendelsalz kombiniert mit herbstlichen Kürbis und kross gebratener Hähnchenbrust.  Und schön einfach zu machen, da der Ofen die Haupt-Arbeit erledigt. Ich habe das Lavendelsalz aus Kroatien mitgebracht, aber…

Herbstzeit ist Kürbiszeit! Groß und unhandlich erscheinen Sie auf den ersten Blick, aber mit ein paar kleinen Tricks lassen sie sich beherrschen und wunderbar verarbeiten. Und da sie ja sehr ergiebig sind, insbesondere der links…

Spektakulär – dieses mittelalterliche Brügge. So klein und so viel zu sehen. Und Schokolade – Schokolade ohne Ende. Hier kann man alle Museen, Kirchen und historischen Gebäude in der Altstadt fussläufig erreichen und wunderbar schlemmen. Die westflämische…

Texel (gesprochen: „Tessel“) ist die größte holländische Insel im Wattenmeer. Nach Mallorca scheint Texel das 18. deutsche Bundesland zu sein, so viele deutsche Urlauber sind da unterwegs, die auch noch ganz selbstverständlich überall Deutsch sprechen…

Bohnenzeit! Hab mal wieder frisch vom Bauernhof kiloweise grüne und gelbe Bohnen erhalten. Nun denkt man häufig bei Bohnen an den klassischen deftigen und schweren Bohneneintopf. Wir haben aber Sommer – wenn auch nicht meteorologisch,…

Alkmaar ist hauptsächlich durch seinen wöchentlichen Käsemarkt bekannt. Hier kommen ganze Heerscharen von deutschen und asiatischen Touristen, bevölkern den Marktplatz und kaufen Käse. Aber auch jenseits dieses touristisch-folkloristischen Spektakels ist Alkmaar eine niedliche, erkundungswerte Stadt…

Gar nicht so einfach, das Unterfangen. Was ist typisch für die niederländische Küche? Die Restaurantszene ist durchwachsen multi-kulti, echte niederländische Restaurants und Rezeptklassiker eine Seltenheit. Man merkt aber die indonesischen Einflüsse, da Indonesien lange Zeit niederländische…

Friesland hat einige süße, malerische Städtchen zu bieten, die mindestens einen Tagesausflug wert sind. Und am Rande: Shoppen lässt sich dort hervorragend. Viele kleine, individuelle Shops, kaum große Stores der gängigen Marken. Und Schuhe! Jede…

Groningen ist neben Utrecht, Amsterdam und Maastricht eine der Studentenstädte der Niederlande – bunt und quirlig. Immerhin sind ein Viertel der Bevölkerung tatsächlich Studenten. Da fehlt es natürlich auch nicht an zahlreichen Pubs und Cafés.…