Bohnenzeit! Hab mal wieder frisch vom Bauernhof kiloweise grüne und gelbe Bohnen erhalten. Nun denkt man häufig bei Bohnen an den klassischen deftigen und schweren Bohneneintopf. Wir haben aber Sommer – wenn auch nicht meteorologisch, so zumindest kalendarisch. Da soll es leicht, frisch und gleichzeitig herzhaft auf den Tisch kommen.
Hier ein schöner lauwarmer Salat mit rosa Steakstreifen.
![Huftsteak vom Rind mit Bohnen, Tomaten, Frühlingszwiebeln und Bohnenkraut](http://gourmaid.de/wp-content/uploads/2017/03/01a2871a05bf2d3bff2f992d19701459b24871a476-1024x749.jpg)
Huftsteak vom Rind mit Bohnen, Tomaten, Frühlingszwiebeln und Bohnenkraut