Snack

Eigentlich ein Klassiker am Morgen: Rührei! Eier pur finde ich aber immer etwas langweilig. Daher wird das Ganze schön aufgepimpt mit Paprika, Schafskäse und Frülingszwiebeln. Da ich gerade frisch geernteten Schnittlauch in rauen Mengen da…

Uuiiih, das ist mal ein Bomben-Frühstück! Ich habe Porridge meist nur pur mit frischen Früchten gegessen, aber in so einem geschichteten Kunstwerk, schmeckt’s gleich nochmal viel besser. Das sättigende Porridge mit dem süß-säuerlichen Rhabarber-Erdbeer-Kompott, dem cremig gerührten…

Leckerschmecker Frühstückchen! Oder gern auch für die Lust auf Süßes zwischendurch. Dafür einfach fertigen Vanillequark schön durchrühren, damit’s cremig wird. Für eine fettarme Variante nehme ich in letzter Zeit gern Skyr Vanille. Dazu dann einfach mit…

Ich liebe es, gut zu frühstücken. Müsli gehört da mit Vorliebe dazu. Und besonders Knuspermüslis haben es mir angetan. Die (Knusper-)Müslis aus dem Supermarkt sind aber voller Zucker. Daher muss was eigenes her. Unter dem Namen…

Mal was ganz anderes aus der Bärlauch-Reihe: Grüne Bärlauchpfannkuchen mit einem Forellenmousse auf Frischkäse-Meerrettich-Basis. Für den extra Frischekick sorgen klein gewürfelte Gurken und Äpfel. Der Pfannkuchen schmeckt auch an sich schon gut, müssen dann aber…

Gesundes Frühstück mit kräuterigem Hüttenkäse und Putenbrust. Schön frisch und leicht. Das Ganze ist eigentlich entstanden als Überbleibsel aus meinem Rezept Hähnchen-Gemüse-Pfanne mit Kräuter-Dip. Dieser Hüttenkäse-Kräuterdip macht sich eben auch prima als Brotaufstrich. Und das…

Was kräftig-deftiges zum Frühstück! Ich gehe am Wochenende meist 1-2 Stunden mit dem Hund raus, bevor ich frühstücke. Wenn ich dann wiederkomme, knurrt mein Magen und was Herzhaftes muss her. Ein Käsebrötchen ist schnell gemacht und…