Rügen – eine meiner zwei liebsten deutschen Urlaubsinseln neben Sylt. Schon drei Mal war ich mittlerweile hier. Auch wenn die kulinarische Dichte bei weitem nicht mit Sylt mithalten kann, gibt es einen kleinen bezaubernden Ort, den…

Oh Mann, wer auch immer diese Idee hatte – daaaanke! Seit letztem Sommer geistert diese Variante des sommerlichen Genusses in der Food-Community herum: Nicecream. Herrlich cremig-sahnige Eiscreme, komplett ohne Zucker und Milch. Das geht nicht?…

Hach ja, Rügen. Neben Sylt meine liebste deutsche Urlaubsinsel. Warum? Weil man hier so schön wandern kann, die Natur wirklich abwechslungsreich ist und es süße, kleine Kurorte mit verschnörkelten Bäderarchitektur-Häusern gibt. Und deshalb habe ich…

Und noch einer aus der Bärlauch-Fraktion, kurz bevor die Zeit wieder um ist. Super schnell gemacht mit nur wenigen Zutaten. Blumenkohl, Bärlauch und Schmelzkäse – ergibt eine schöne cremige Kombination. Das Ganze steht in 20…

Einen Tag am Strand – wie herrlich! Dafür wollte ich gern was zum Picknicken mitnehmen. Natürlich kalorienarm und möglichst zuckerfrei. Der Obstsalat ist dabei und ein paar obligatorische Gemüsesticks. Was Süßes sollte aber auch noch unbedingt…

Mein erstes Testessen aus der Actifry 2in1, die ich zum Geburtstag geschenkt bekommen habe, ist voll und ganz gelungen! Die Actifry ist eine Heißluftfritteuse von Tefal, mit der man mit nur einem Teelöffel Öl alles…

Frische, junge Spinatblätter ummantelt von würzigem Gorgonzola-Dressing. Das Ganze wird begleitet von krossem Schweinefilet, milden Champignons und Akzenten von herb-fruchtigen Granatapfelkernen. Das ist ein Salat – lecker! Spinatsalat mache ich mir eigentlich recht oft, da er einfach zu putzen…

Uuiiih, das ist mal ein Bomben-Frühstück! Ich habe Porridge meist nur pur mit frischen Früchten gegessen, aber in so einem geschichteten Kunstwerk, schmeckt’s gleich nochmal viel besser. Das sättigende Porridge mit dem süß-säuerlichen Rhabarber-Erdbeer-Kompott, dem cremig gerührten…

Fruchtig, süß-säuerlich und vielseitig einsetzbar. Sehr gut macht sich das Rhabarber-Erdbeer-Kompott mit Vanillequark oder Vanilleeis. Aber auch in Kombination mit Overnight Oats, als Crumble oder einfach nur pur. Meine Variante ist komplett zuckerfrei. Zum Süßen der…

Na, das ist vielleicht mal ein Keks! Süß, schokoladig und vor allem sättigend. Voll gepackt mit guten Sachen gehört der Keks in die Kategorie „Superfood“ und schmeckt einfach lecker. Die Schoko-Banane-Knabberei wird übrigens nicht hart-knusprig,…

Knapp 3 Monate Weight Watchers und ich hab ständig Hunger. Eigentlich sollte sich mein Magen mal langsam an die kleineren Portionen gewöhnt haben – ist aber nicht so. Wahrscheinlich auch einfach nur eine Kopfsache. Naja,…

Ein Klassiker, die Kombination aus Champignons und Petersilie. Schön verpackt in einer wärmenden, cremigen Suppe, die dank dem Verzicht auf Sahne auch noch leicht daher kommt. Zugegebenermaßen ist die grünlich-bräunlich Farbe der Suppe nicht besonders…